Utløpt

Vi søker dyktig kjøkkensjef og assisterende kjøkkensjef til nytt pizzeria

Arbeidsgiver
Dilla Holding AS
Stillingstittel
Kjøkkensjef og assisterende kjøkkensjef
Sted
Oslo
Frist
Frist utløpt
Varighet
Fast

 

I siste halvdel av februar åpner et nytt pizzeria i sentrale, nyoppussede lokaler midt på Grünerløkka. Pizzerian vil huse ca. 90 sitteplasser inne, og 70 sitteplasser i uteservering.

I den forbindelse søker vi etter en dyktig kjøkkensjef og assisterende kjøkkensjef med erfaring fra det italienske kjøkken.

Menyen vil bestå av pizza, pasta og antipasti, desserterer og et godt utvalg italienske viner, servert i et uformelt og hyggelig lokale.

 

Vi ønsker å tilby rustikk italiensk mat og drikke av utsøkte råvarer, med høy kvalitet, til en hyggelig pris.

 

 

Arbeidsoppgaver kjøkkensjef

-      Rekruttere og lære opp et dyktig kjøkkenteam

-      Daglig drift av kjøkkenet, herunder administrative oppgaver som varebestillinger/varekontroll og noe personalansvar

-      Sørge for høy kvalitet på mat, og at gjestene får en god matopplevelse

-      Sørge for at kjøkkenet lever opp til høy standard på hygiene, HMS og HACCP  

-      Utvikle pizzerians identitet og menyer

           

Personlige egenskaper kjøkkensjef

-      Solid erfaring som kjøkkensjef, med det italienske kjøkken og dets råvarer

-      Gode kommunikasjons- og lederegenskaper

-      Evne til å inspirere og motivere medarbeidere

-      Strukturert og organisert

-      Kvalitets- og forretningsorientert

-      Du bør beherske engelsk

 

Vi tilbyr

-      Varierte og utfordrende arbeidsoppgaver

-      Sentralt plassert arbeidsplass, i nye flotte lokaler

-      Mulighet for å påvirke egne arbeidsoppgaver og arbeidsdag

 

Arbeidsoppgaver assisterende kjøkkensjef

-      Være kjøkkensjefens høyre hånd, bistå i daglig drift og med administrative oppgaver

-      Ha ansvar for daglig drift når kjøkkensjefen ikke er tilstedet

-      Bidra til høy kvalitet på mat, og at gjestene får en god matopplevelse

 

Personlige egenskaper

-      Solid erfaring som kokk, med det italienske kjøkken og dets råvarer

-      Gode kommunikasjons- og lederegenskaper

-      Evne til å inspirere og motivere dine medarbeidere

-      Strukturert og organisert

-      Du bør beherske engelsk

 

Vi tilbyr

-      Varierte og utfordrende arbeidsoppgaver

-      Sentralt plassert arbeidsplass, i nye, flotte lokaler

 

 

 

End of February we are launching a brand new pizzeria at Grünerløkka in Oslo, and we are now looking for a skilled Head Chef and Sous Chef to be part of our team.

The pizzeria will be hosting up to 90 guests indoors and up to 70 guests outdoors, in a brand new and well equipped location.

The menu will consist of pizzas, pastas, antipasti, desserts and a good selection of Italian wines served in informal and relaxed setting.

We wish to offer authentic Italian food and drinks made from excellent commodities, and with a high quality, at an affordable price.  

 

Job description Head Chef

-      Recruit and train a professional team

-      Running the kitchen on a daily basis, including administrative tasks such as food and staff management

-      Make sure that kitchen are producing high quality foods for our guests

-      Running the kitchen in accordance with HACCP, HSE-principals and legislation

-      Playing a key role in developing the identity and menues of the pizzeria

 

Qualifications Head Chef

-      Extensive experience as Head Chef,  with the Italian kitchen and its commodities

-      Good communication- and leader skills.

-      The ability to inspire and motivate your colleagues

-      Structured and organized

-      Quality- and business oriented

-      It is an advantage if you speak a Scandinavian language

We offer

-      Varied and challenging tasks

-      Centrally placed, newly refurbished work place

-      The possibility to influence tasks and routines

 

Job description Sous Chef

-       Cooperate with Head Chef and leading the kitchen team in absence of the Head Chef

-       Performing administrative tasks in absence of the Head Chef

-       Playing a key role in the kitchen team

 

Qualifications

-      Experience as chef, with the Italian kitchen and its commodities

-      Good communication- and leader skills

-      The ability to inspire and motivate your colleagues

-      Structured and organized

 

We offer

-      Varied and challenging tasks

-      Centrally placed, newly refurbished work place

 

Om arbeidsgiveren

Dilla Holding AS ble stiftet i 1995, og driver hovedsakelig med restaurantvirksomhet. Selskapet har utviklet seg til å bli et veletablert konsern, og eier til sammen 15 serveringssteder i Oslo, Lillestrøm, Fredrikstad og Bergen. Våre konsepter inkluderer Jacob Aall Brasserie & Bar, nye Cargo på Sørenga samt eksklusive Hanami på Tjuvholmen. Det er nå ca 350 ansatte i datterselskapene til Dilla Holding AS, og vi vokser stadig. Vårt hovedkontor ligger sentralt i Homansbyen i Oslo sentrum, og 13 personer jobber der til daglig.

Tiltredelse
Februar
Sektor
Privat
Antall stillinger
2
Sted
0550 Oslo
Bransje
Restaurant, mat og uteliv
Stillingsfunksjon
Mat og servering / Kokk

Nøkkelord

kokk, cook, cuisine, pizza, pizzaiolo

Rapporter svindel/regelbrudd

FINN-kode: 88868105

Sist endret: 11. jan 2017 16:30

Spørsmål om stillingen

Kontaktperson
Linn Munthe-Kaas
Stillingstittel
HR Manager
Telefon
22 36 63 98
60 følger dette firmaet

Rapporter svindel/regelbrudd

FINN-kode: 88868105

Sist endret: 11. jan 2017 16:30